- Credinciosii pot praznui sarbatoarea Schimbarea la Fata a Domnului cu pastrav de la Palanca si fasole batuta facuta la cazan
- Copiii vor desgusta, gratuit, produse naturale Aschiuta, intruchipat de actorul Ion Constantin Chirea, care se autointituleaza presedintele partidului Copiilor de ciocolata, va veni, sambata si duminica, pe aleile parcului Academiei de Ştiinte Agricole si Silvice "Gheorghe Ionescu-Şisesti" pentru a glumi cu copiii, pentru a-i introduce in lumea copilariei perpetuee.
Ion Constantin Chirea, actorul ventriloc a carui voce uluitoare a dat viata, cu zeci de ani in urma, celebrei papusi de lemn Aschiuta, ii va antrena pe copii intr-un concurs despre cum sa manance sanatos -"Hrana sanatoasa".
De altfel, sambata si duminica dimineata, intre orele 10-12, copiilor care isi aduc parintii la Targul national de produse ecologice, traditionale si naturale le va fi pusa, gratuit, la dispozitie pentru a degusta din produsele naturale oferite gratuit de familia Vasile din Scarisoara.
"Aschiuta a fost unul din personajele copilariei mele. Am ramas surprinsa sa aflu ca actorul Ion Constantin Chirea, cel care l-a insufletit pe Aschiuta, este, la cei peste 75 de ani ai sai, adeptul unei alimentatii sanatoase, cu produse naturale, alimentatie care pare sa-i fi si sporit farmecul de a spune snoave. Generatii si generatii de copii au crescut cu Aschiuta si Daniela si, acum, povestesc nepotilor despre ei pentru ca le-au inseninat zilele. Iar pentru ca viitorul nostru se cladeste pe traditie, sambata, la ora 11, doamna Elena Hornea, din satul buzoian Mihailesti, va lansa cartea Oceanul meu, dedicata intamplarilor din locurile natale, dar nu numai. Deoarece suntem in postul Sfintei Marii, producatorii vor aduce si multe produse de post, inclusiv sarmale cu ciuperci, fasole batuta pe care o vom pregati chiar in targ, la cazan. Şi de aceasta data, in lada cu zestre a bunicii vom gasi comoara traditiilor, cu minunatele, unicele, culori ale covoarelor si carpetelor oltenesti" a precizat Daniela Popa, manager Media Link Business. Dulceata de afine, pregatita in casa de gospodinele din Maramures, va face deliciul tuturor - de la copii, la bunici. Iar pentru tinerele gospodine, maramuresencele pastratoare de traditii, le va spune chiar si reteta acestei dulceti facute cu afine de munte. Din Palanca, Mihai si Ionela Palistean vor aduce bucurestenilor pastrav prajit si afumat, marinata de pastrav, paine facuta pe vatra, dulcuri de casa. Dobrogenii aduc si de data aceasta delicioasa Placinta dobrogeana dar si rulada din pulpa de berbecut, preparata dupa o reteta unica in tara, de satenii din Pestera (Constanta). Tot in standurile producatorilor din Pestera, bucurestenii pot degusta hamsii si scrumbii sarate sau ghiudem, cu un pahar de vin pelin.
Asan Pervin, gospodar din Pestera, va prepara special paine cu malai si un ceaun cu fasole, langa care, doritorii pot pune o ceapa cu coaja alba pe care dobrogeanul o aduce pentru prima data la targ. Din Maramures, Rodica tiplea va aduce sarmale cu pasat, prajituri de post, sarmale de post, dar va prepara, pentru clientii fideli, traditionala placinta cu urda. Maramuresencele ne aduc deja binecunoscutele lor prajituri traditionale - foi cu mere, prajitura caramel, cu nuca de cocos, dobos, bezele Sarah Bernhardt, salam de biscuiti, prajitura cu mac, dar si alte surprize. Moldovenii din Suceava vor aduce gustosul Cozonac Bujor, fabricat, din 2006, de societatea comerciala Cozonac Bujor SRL, cu produse de calitate ridicata datorita ingredientelor 100 la suta naturale.
Cozonacul Bujor si-a dezvoltat si propria identitate vizuala sub care activeaza si in prezent, punand deosebit accent si pe componenta de promovare a afacerii. Totodata, Cozonac Bujor a devenit marca inregistrata pe teritoriul Romaniei. Produse traditionale tataresti - Suberek, Pide si Baclava - vor fi aduse la "Targului national de produse ecologice, traditionale si naturale" de Lucia Irescu, din Medgidia. Suberek-ul este o placinta traditionala tatareasca, foarte gustoasa si aromata, datorita aluatului facut cu foaie, manual si compozitiei gatite cu mirodenii. Placinta este cu branza sau carne (vita sau oaie).
Pide este o paine traditionala tatareasca cu o consistenta elastica si deosebit de gustoasa, umpluta cu branza. Ce are deosebit aceasta placinta fina este faptul ca aluatul este facut manual, framantat de mai multe ori, ca sa prinda suplete si elasticitate. Baclavaua este o reteta traditionala turceasca de prajitura cu nuca, aromata si imbietoare. Cu cat foile din aluat sunt mai subtiri, cu atat baclavaua este mai pretioasa.
Istoria prajiturii este putin cunoscuta, dar o certitudine este faptul ca baclavaua, in forma actuala, a fost realizata in palatul Topkapi, resedinta oficiala a sultanilor, undeva pe la 1500, pentru incantarea gusturilor rafinate ale Sultanului Mehmed II. Producatorii din Olt va vor aduce lubenite (pepeni verzi) de Scarisoara si legume proaspat culese - rosii, castraveti, vinete, dovlecei, ardei gras din soiuri romanesti traditionale, dar si soiuri hibrid adaptate solului si climei din sudul tarii. Şi ce ar putea fi mai apetisant decat o rosie-ciocolata, soi hibrid adaptat de o familie de ingineri horticoli din Scarisoara. Tot la standul producatorilor din Scarisoara vom gasi caise, prune, piersici.
Tot de la producatorii din Maramures, bucurestenii pot cumpara miere, fagure, propolis, dar si dulceturi si siropuri naturale preparate in casa. Producatorii aduc mierea de salcam, una dintre cele mai premiate produse romanesti pe plan international, de mana, de rapita, zmeur, floarea soarelui, de tei, de castan.
In ceea ce priveste oferta de vinuri, aceasta este, ca de obicei, variata si de calitate. Domeniile Dealul Mare si Institutul de Cercetari pentru Viticultura si Vinificatie Valea Calugareasca cu o experienta de peste 50 de ani in producerea vinurilor albe si rosii, va prezenta o bogata oferta de Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Feteasca neagra, Merlot, Sauvignon, Pinot gris, Feteasca alba, Feteasca regala, Riesling.
La aceastea se adauga si un vin ecologic ce a facut deja deliciul cumparatorilor la editia anterioara a Targului national de produse ecologice, traditionale si naturale".
Din Calarasi, de la Ştefanesti, producatorii aduc branza si iaurt din lapte nepasteurizat de capra, unul dintre cele mai sanatoase produse, dupa cum ne sigura si Mihai Ciocan distribuitor de produse bio din Bucuresti, prin magazinele UNGRA.
Sucurile naturale de mere de la „Vital", un produs din Ardeal, de la Bacia, (Hunedoara) vor fi prezente si la aceasta editie a Targului. O gama larga de sortimente de branza ne va aduce, si de aceasta data, Ion Poponeci din Şirnia, Gheorghe Bangala din Fundata, Dorin Trisca tot din Fundata, judetul Brasov si alti producatori. Galatenii ne vor racori si in acest week-end cu braga, berea KlaussWies si Poll de la Martens.
Tot de la Martens, din Galati, vine si berea fara alcool pentru soferi. Pe langa ceaiuri, din culturi proprii, atestate ecologic, tincturi si siropuri, FARMACIA NATURII propune un remediu naturist brevetat deja de OSIM – Pernutele terapeutice din plante. Pernutele terapeutice din plante reprezinta o terapie bazata pe energiile de neegalat ale micilor vietuitoare ale pamantului acumulate de la soare, apa, sol, aer. Actiunea pernutelor se bazeaza pe degajarea mirosurilor din uleiurile volatile din plante care sunt preluate de cele circa 10 milioane de celule receptoare ale mirosului si de la acestea, prin nervii olfactivi, informatia se transmite la creier, care o defineste.
Remarcabila putere bactericida si microbiana proprie esentelor aromatice, se exercita atat in interiorul, cat si in exteriorul organismului: antiseptice, antispasmodice, antireumatismale etc. Multora din esentele aromatice le este proprie o extraordinara forta de difuzare prin structurile organismului. Aceste produse sunt foarte greu de realizat, deoarece incorporeaza multa munca manuala, incepand de la recoltarea plantelor, uscare, amestec, cusut, decor.
Evenimentul se desfasoara in parcul Academiei de Ştiinte Agricole si Silvice "Gheorghe Ionescu-Sisesti’ (ASAS) – Bd. Marasti nr. 61, sector 1, Bucuresti, in perioada 6-8 august 2010 (vineri-duminica), intre orele 9 si 18. Intrarea este libera!
Copyright © 2009-2010 Toate drepturile rezervate. Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui articol, fara acordul proprietarului.
