Bacterie din genul Salmonella, care paraziteaza intestinele omului si ale anumitor animale. Unele tulpini provoaca febra tifoida si paratifoida, in timp ce altele produc intoxicatia alimentara cu salmonella, caracterizata prin dureri stomacale, voma, diaree si dureri de cap. Poate fi fatala la persoanele mai in varsta, insa unii bolnavi isi revin si fara antibiotice in cateva zile. Majoritatea cazurilor sunt provocate de consumul de produse alimentare contaminate, mai ales carne de pasare