AMIDON
label
Dictionare
calendar_month
2006-01-18, 00:00
autorenew
2025-10-17, 22:26
history_edu
calificativ.ro
Carbohidrat cu masa moleculara mare, extrem de raspandit, produs de plante ca depozite de hrana; principalele surse alimentare de amidon sunt cerealele, legumele si tuberculii, printre care si cartoful. Este compus din doi polimeri de -> glucoza (polizaharide), in diferite proportii: molecule cu catena liniara (amiloza) si ramificata (amilopectina).
